مطاعم اذربيجان للعرب يتميز الطعام في اذربيجان بنكهة متميزة ومكونات وخليط من هذه المكونات غير مسبوقة في غيره من الأكلات الأكثر شهرة وعالمية، حديثاً بدأ المطعم الأذربيجاني يحقق انتشارا ملحوظا في البلدان المحيطة لما حققه من شعبية لما يتميز به من مذاق متوازن ومتفرد وعليه سوف نتكلم بالتفصيل عن المأكولات والمطاعم اذربيجان وخاصة للعرب.
مطاعم اذربيجان للعرب
المطبخ الاذربيجاني مشهور لاستخدامها الخضروات الطازجة وكذلك الفواكه الطازجة أو المجففة على حد سواء كل هذا بالإضافة إلى الاستعانة بالتوابل والاعشاب بكافة أنواعها سواء كانت طازجة أو مجففة في تقديم أطباقهم. تعتمد اطباقهم بشكل قوي على ما يمنحه موقعها الجغرافي من مصادر طعام متنوعة الى جانب تباين المناخ بها بشكل قوي من الشمال وصولا إلى الجنوب. ولعل إطلالتها على بحر قزوين منحها أيضا مصدر غذاء سمك تفوقت أيضا في الأطباق الساحلية وأيضا أطباق اللحوم خاصة لحم الضأن والبقر.
تشابه الديانة بين الشعوب العربية والشعب الأذربيجاني يعد من أهم العوامل التي تفتح السوق العربية أما المطبخ الأذربيجاني بشكل ملحوظ؛ اذ ان اسلوبي ذبح الأضاحي مكونات الأطباق تعد آمنة بشكل كبير من قبل العرب تجاه الطعام الأذربيجاني.
ولعل وجود جامعة اذربيجان الطبية في باكو العاصمة وفتحها أبواب الدراسة للوافدين من جميع دول العالم ولاسيما الشعوب العربية قد خلقت معجبين من العرب للمطعم الأذربيجاني بشكل كبير.
ومن هنا سوف نلقي الضوء على بعض المطاعم التي تميزت بإقبال العرب عليها في اذربيجان وهم:
مطعم فيروز
- يقع هذا المطعم في باكو وتحديدا في قلب العاصمة وتتميز ديكورات المطعم بالطراز العربي بشكل ملحوظ ويقدم المطعم كافة الأطباق التي تميز المطبخ الأذربيجاني عن غيره ولكنه ذيع صيته في تقديم المشويات ومن أطباق المشويات والكباب والشيش طاووق قد يراودك أن ما هو التميز في مثل هذا الطبق اذ انه له شعبية واسعة ومنتشر في بلدان كثيرة؟! ولكن في حقيقة الأمر أن المطبخ الأذربيجاني يقدم هذا الطبق مستخدما أنواعا مختلفة من اللحوم والفراخ والخضار بل وأيضا الأسماك ويتم طهيها مع مستخدمين الاسياخ والتوابل الخاصة بهم لتحصل في نهاية الأمر على طبق لن تنساه.
مطعم ستيك هاوس
- وهو أيضا في باكو على مقربة من ميدان القلم ويدل اسمه على الطبق الرئيسي الذي يشتهر به المطعم وهو تقديم ستيك اللحوم وليس فقط نوع واحد منه بل بعدة طرق ونالت جميعها إعجاب من قاموا بتجربتها ولا يقف عند هذا الطبق فقط بل هو أيضاً يقدم اطباق المشويات المختلفة وكذلك الحلويات الأذربيجانية مثل الشكربرة والبقلاوة الاذربيجانية.
- كما يقع المطعم على مساحة كبيرة توفر استضافة أعداد كبيرة من الضيوف به كما أنه يتمتع بتوفير اجواء استجمام للاستمتاع بتناول وجبتك بين انتشار الخضرة والجو الهادئ لعل العيب الوحيد في هذا المطعم هو توفر لديه تقديم الخمور.
مطعم جودنايت
- هو يقع في باكو ولكنه يقدم مطبخ مختلفا تماما غير المطبخ الأذربيجاني؛ فهو مطعم تركي وهو يقدم المطبخ التركي بكل أطباقه سواء كانت مشويات أو حساء أو ستيك ووصولا إلى أطباق الحلويات والمطاعم يشهد أيضا إقبالاً واسعاً من العرب.
وفي الختام فقد ألقينا الضوء على المطبخ الأذربيجاني والمكونات التي يعتمدها تقديم أطباقه التي حازت على اعجاب الكثيرين من العرب و إقبالهم عليها كما أوضحنا أن تشابه الديانة بين الشعوب العربية والشعب الأذربيجاني لعب دوراً هاما في تواجد العرب بشكل كبير في المطاعم الأذربيجان خاصة مع وجودهم هناك في بعض الأحيان بهدف الدراسة في الجامعة.
